Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Lideri Ziya Şahin, marketlerde 70 liraya satılan balların “zehir” olduğunu belirtti.
Şahin, “Bu balların hemen imha edilmesi gerekir. Ekmek aslanın ağzında. Ekmeğimizi çaldırmayacağız” dedi. Şahin, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın laboratuvarlarında bal tahlili için NMR makinalarının olduğunu belirterek, bunların kullanılmasını beklediklerini söz etti.
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Lideri Şahin, Ankara’da gerçekleştirilen düzmece bal operasyonu ve uydurma bal üreticileri ile ilgili basın toplantısı düzenledi.
Şahin, market raflarında 70 liraya satılan balların “zehir” olduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti:
“9 milyon 200 bin kovan ve 114 bin ton bal ile dünyada ikinci arı ülkesiyiz. Bal çeşitliliği konusunda da dünyada tepedeyiz. Türkiye, bu nedenle bir bal ülkesidir. Balı bal yapan bal arısıdır. Bal arısını da yöneten arıcılarımızdır. Balı her vilayet kendi vilayetinde üretmiyor. İnsanın yaşamsal kaidelerinin olmadığı şartlarda bal üretiyoruz.
Bu insanların emeklerini korumak hepimizin misyonudur. Münasebetiyle piyasada bala dışardan bir husus eklemek, balın yapısını bozmak, bileşenlere dokunmak sahtecilik olarak kabul edilir. Bizim özünde söylemeye çalıştığımız şey, balın taklit edilerek değil, arıcının dağda ürettiği balın piyasada hakim olması temel gayemizdir.”
“EĞER BUNUN ÜSTÜ ÖRTÜLÜRSE…”
“İki ay evvel 1 kilogram balın arıcıya maliyeti 261 lira demiştik. Lakin maalesef marketlerde 70 liraya, 50 liraya bal satıyorlar. Bu balı benim tüketicim yiyecek. Hasebiyle taklit eserlerden arındırılmak istiyoruz. Lakin bal, endüstriye entegre edildiği vakit, kavanozlara entegre edildiği vakit bunun kontrol sorumluluğu Tarım ve Orman Bakanlığı’ndadır.
Geldiğimiz noktada, iç kontrol konusunda değişik argümanlar var. Biz balın hmf’sine bakarak, proline bakarak bunun uydurma olup olmadığını bilemeyiz. O vakit bizim bu anlayışı değiştirmemiz gerekiyor. Sayın Tarım ve Orman Bakanı bana bu sene kelam verdi, 2025 yılında NMR’ı uygulatacağız dedi. Sayın Tarım Bakanı’nın sözüne güveniyorum.
Ama 2025 yılı çok geç olmadan artık bizim elimizdeki tahlil metotlarını da çok düzgün uygulamamız lazım. Bal sahteciliği ismi altında bir tane firma yakalandı lakin hepimiz biliyoruz ki Türkiye’de bu türlü dört tane firma var. Şayet bunun üstü örtülürse bize ‘Biz yolunu bulduk, siz arıcılığı bırakın. Biz endüstride üreteceğiz…’ desinler. O vakit zehir üretilsin, zehiri bizim çocuklarımız içsin. Bu balların ivedilikle imha edilmesi gerekir. Marketlerde hiç gözümüzden kaçmıyor, dün 110, 120 liraya satılan balları bugün 70 liraya indirdiler. Ekmek aslanın ağzında. Ekmeğimizi çaldırmayacağız. Bu bu türlü bilinsin.”
“BENİM ÜLKEMDEKİ BEŞERLER DA İNANÇLI BAL YİYEBİLMELİ”
“Bakanlığımızın laboratuvarında yeni tahlil metotları, NMR makinaları 2-3 yıldır var. Bunların, Bakan’ın kelam verdiği üzere 2025 yılı birinci ayından itibaren kullanılmasını dört gözle bekliyoruz. Avrupa’da nasıl bal yiyorlarsa benim ülkemdeki beşerler da inançlı bal yiyebilmeli.”
