MasterChef Türkiye’ye konuk olan Bedri Usta ömrü ve mesleği ile merak konusu oldu. Bedri Usta kimdir? Bedri Usta nereli? Bedri Usta’nın restoranları nerede?
BEDRİ USTA KİMDİR?
Türkiye’nin 28 Eylül Cumartesi akşamı yayınlanan kısmında konuk olan Bedri Usta1970’te Mardin’in Altıyol köyünde dünyaya geldi. Dokuz kardeşe sahip olan Bedrettin Aydoğdu, 7 yaşında göç ettiği Adana’da başladı mesleğine; bu sebeple “Doğuştan Kebapçı” olarak anıldı.
Nam-ı öbür Bedri Usta, çocuk yaşında ocak başına geçmesinden, sokak ortasında açtığı tezgâha, oradan Türkiye’nin ve dünyanın tescilli marka kebapçısı olmaya uzanan bir kıssa yazdı gastronomi tarihine. Kendi ismini verdiği markası altında sunduğu eşsiz lezzetler ile yurt içinde ve yurt dışında ekol haline gelse de, Bedri Usta ocağın başına geçip sayısız müdavimi bulunan lezzetlerini şahsen pişirmeye devam etti. Elbet ki bu yüzden alanının önde gelen şefleri ile sanat, futbol ve siyaset dünyasından pek çok ünlü isim yıllar yılı Bedri Usta’yı tercih etmekten vazgeçmedi. Kebabın duayeni Bedri Usta şimdilerde, dünyanın dört bir yanındaki lezzet kâşiflerini gerçek Türk Kebabı ile tanıştırmak için yurt dışındaki şubelerini faaliyete sokmaya hazırlanıyor
Aynı vakitte 2022 yılında “Ustalıkla Pişer Hayat” isimli kitabı ile esnaflığın inceliklerini, ustalığın sırlarını, baba olmayı, ailenin ehemmiyeti, yemek kültürü ve Anka kuşu misali daima tekrar kurulan ve içine doğduğu kalıpları kırarak, kendini bilgelikle tekrar inşa eden bir yaşama dair derinlikli ve ilham verici bir hayat kıssasını sevenleri ile paylaştı.
