C vitamini içeriği, lifli yapısı ve antioksidan özellikleriyle bilhassa kış devrinde hastalıklara karşı gözetici bir besin eseri olarak ilgi gören hünnap, Demirci ilçesindeki çiftçilerin kıymetli geçim kaynakları ortasında yer alıyor.
Hasat için sabah erken saatlerde işbaşı yapan üreticiler, ağaçlardaki meyveleri makine ve sırık yardımıyla ağaç tabanlarına serdikleri örtünün üzerine silkeliyor.
Örtülerin üzerinde toplanan hünnapların elek makinesinde boylaması yapılıyor. Yapraklarından ayrılan meyveler kurutulmak üzere seriliyor. Hünnaplar 4 gün kuruduktan sonra çuvallara konularak satışa sunuluyor.
İlçede üretim kapasitesi artan meyvede bu yıl 300 ton civarında rekolte bekleniyor. Zirai ilaç kullanılmadan üretilen coğrafik işaret tescilli Demirci hünnabı, çeşitli bölgelerden talep görüyor.
Demirci’de 20 yıldır hünnap üreticiliği yapan Mehmet Dede, AA muhabirine, 700 ağaçta hünnap yetiştirdiğini söyledi.
Hünnabın sıhhat açısından tercih edildiğini söz eden Dede, şöyle konuştu:
“Şeker ve kalp hastalıkları başta olmak üzere birçok hastalığa şifalı. Hünnap topladıktan sonra eleklerimizde boylama yapıyoruz sonrasında kurutuyoruz. Yaşken kilogram olarak ağır geliyor lakin kurutulma yapılırsa 4 yıl tazeliğini koruyor. Bu yıl yerimde yaklaşık 2 ton rekolte bekliyorum. İnternetten satış yapıyorum ekseriyetle, Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu bölgelerine gönderiyorum. Almanya’ya da eser gönderimi yapıyorum.”
